״אני מכיר את הטוחן שלי באופן אישי, קוראים לו אסף נוב ("מנחת הארץ"), הוא אוהב את העבודה שלו ומבין בקמח, יוצר רק קמחים מלאים וגם קמחים מקומיים, בטחינת ריחיים. מכל הקמחים שאפיתי איתם לאורך השנים הקמח שלו הוא הטוב ביותר שפגשתי.״
״טחנת קמח אורגנית שיש לה ליין של קמחים אורגנים משובחים, ובה טוחנים קמח מלא, בריא וטבעי ללא שום תוספות. אני קונה בקביעות את קמח הכוסמין שלהם (גם 100% וגם ה 70%) ובעיני הוא הכי טעים שיש בשוק״
